aibes sezione Toscana
Nuova edizione, nuova location, nuovo direttore e nuovo...Barman. Queste le incognite della vigilia che hanno caratterizzato la 9° edizione del Concorso nazionale di Cioccolosità. Un grosso successo di pubblico ha animato la gara che è stata vinta da Stefano Angelotti della sez Genova con il Cocktail AMBASSADOR (cioccolato bianco Slitti, Sciroppo di cannella, Grand Marnier, Vodka vanilla Absolut, cannella); al 2° posto l’ospite della Sardegna Mirella Bernardini col cocktail WITCH (cioccolata scuro Slitti, Bailey’s, Kalhua, Contreau, panna) mentre con JOSEPHINE BAKER (cioccolata scuro Slitti, Tequila reposado, Grand Marnier, Cuerenta y tres liquor, Succo di agave, caffè espresso, Gelato al caffè) si è aggiudicato la 3° posizione Alessandro Bellucci della sezione Toscana (finalmente!). Un grazie al maitre choccolatier Luciano Slitti che ha assicurato l’eccezionale materia prima per i cocktails, a Grotta Giusti, al direttore Andrea Petri, a Walter Bucelli e soprattutto all’”esordiente” Francesco Iglio, che ha presentato insieme al Fiduciario Luca Picchi l’evento. Erano presenti anche Enrico Clores, Consigliere Nazionale e Lucio Carli, Fiduciario della sezione Genova. Un ringraziamento speciale ai sommelier AIS che hanno composto le giurie di degustazione del Concorso e all’Istituto alberghiero “Martini” di Montecatini Terme.
